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解答：

1、过敏体质的人往往是从父母那里遗传来的。另一方面，与饮食过量、压力过大导致的抵抗力差、免疫功能不足有关。过敏体质的人主要有过敏性鼻炎、过敏性细支气管哮喘、过敏性皮炎等症状。一般把容易出现过敏反应和疾病，却找不到病因的人称为“过敏体质”。“过敏体质”的人可出现各种过敏反应和过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性哮喘，有的对某些药物特别敏感，可导致药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。

2、过敏患者要注意饮食营养的均衡，少吃油腻、甜食、刺激性食物、香烟、酒类等。有些食物也是过敏源，要注意区分。吃富含维生素的食物可以增强人体免疫力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜含有消炎化合物，可以防止过敏的发作。还有多种蔬菜水果也可以抗过敏，其中西兰花和柑橘特别有效。

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